Спрос на продукты питания изменится после пандемии
Россияне не вернутся к той модели потребления, которая была до пандемии. Уверенность в этом высказал генеральный директор INFOLine Иван Федяков.
По его мнению, рынок сильно изменится и главным фактором спроса станет стоимость товаров. Например, уже сильно упали продажи овощей и фруктов с использованием онлайн-кассы, но выросли покупки продукции по акции.
Предполагается, что спрос на здоровую пищу будет существовать и в дальнейшем, но претерпит изменения. То есть с фермерских, созданных вручную товаров, он будет смещаться на продукцию промышленного производства, которая позиционируется как полезная.
Что касается мяса, то и тут наблюдается падение спроса и, в первую очередь, на более дорогую говядину.