Набор для приготовления окрошки в России за год вырос в цене на 6%

«Больше всего за год подорожали овощи и зелень: редис на 38%, картофель на 16%, огурцы плюс 15% и укроп на 10%. На цене сказались падение курса рубля и ограничительные меры, связанные с Covid-19, так как значительная часть сельскохозяйственной продукции импортируется. Компания «Платформа ОФД» изучила 40 миллионов чеков в сутки, которые поступили от более 900 тысяч онлайн-касс по всей России. Стоимость окрошки рассчитывалась по традиционному рецепту: редис (230 граммов), картофель (400 граммов), яйца (5 штук), огурцы (300 граммов), колбаса вареная (300 граммов), сметана (230 граммов), квас (1 литр), лук и укроп (по одному пучку).

В многочисленных кафе и ресторанах популярнейший летний суп в июне можно было заказать в среднем за 120 рублей (плюс 4% к 2019 году), но объем его продаж в кафе и ресторанах за год снизился на 66%.

Минимальное подорожание отмечено у кваса и сметаны. Стоимость же вареной колбасы за год вообще упала на 7%.